菜谱大全

做法

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  1.准备食材：细面条、葱、蒜、鸡蛋。

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  2.葱洗净切长条，切丝，蒜瓣切片。

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  3.猪肉剁成碎末，取一个小碗，放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精，适量水调成酱汁。

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  4.锅中放油烧7成热，放入蒜瓣炸出香味，关火捞出。

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  5.继续开火，下葱，转中小火慢慢炸。

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  6.葱炸制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。

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  7.锅里留底油，放入肉末，炒至肉末变色。

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  8.面条煮熟捞出，过凉水。

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  9.倒入调好的料汁，煮开即可关火，盛出。

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  10.细面条控干水分，浇上肉末汤汁。

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  11.再浇上葱油，搅拌匀。

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  12.锅中留少许油放入鸡蛋煎熟。

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  13.肉末葱油面香喷喷，加上一个鸡蛋营养更丰盛，搭配一碗紫菜蛋花汤味道好极了。

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